Insectes employés autrefois en médecine, ou les insectes ont fait recettes

Après une brillante carrière militaire qui prend fin en 1850, Charles Goureau se consacre entièrement à l’entomologie. Son œuvre et son talent consistent essentiellement en une synthèse des connaissances, en particulier en ce qui concerne les insectes nuisibles auxquels il a consacré plusieurs ouvrages publiés chez Masson et fils : Les Insectes nuisibles aux arbres fruitiers, aux plantes potagères, aux céréales et aux plantes fourragères (deux volumes, 1861-1865) ; Les Insectes nuisibles à l’homme, aux animaux et à l’économie domestiques (1866) ; Les Insectes nuisibles aux forêts et aux arbres d’avenues (1867) ; Les Insectes nuisibles aux arbustes et aux plantes de parterre (1869) ; Les insectes utiles à l’homme (1872).